//@Osmile_obs：生吃好吃 切小長條後泡鹽冰水五分鐘取出(可以去除表面的黏液），沾薄鹽醬油或芥末醬油 RT @新浪健康:#秋季第一补#山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，同时富含黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

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