王志安： 北京有家餐馆做开国第一宴，就是49年开国大典时党和国家领导人宴请社会贤达的宴会菜，当年是周恩来总理亲自拍板定的菜谱，淮扬菜。我有次好奇和朋友专程去吃了一顿，觉得实在算不上好吃。虽然有口味的时代变化，但70年前的食材加工水平，和现在完全没法比。中餐的普遍加工水平的提高，其实是在最近这二全文 ​

王志安： 北京有家餐馆做开国第一宴，就是49年开国大典时党和国家领导人宴请社会贤达的宴会菜，当年是周恩来总理亲自拍板定的菜谱，淮扬菜。我有次好奇和朋友专程去吃了一顿，觉得实在算不上好吃。虽然有口味的时代变化，但70年前的食材加工水平，和现在完全没法比。中餐的普遍加工水平的提高，其实是在最近这二全文 ​